1. En un bowl, batí el huevo con la leche, la vainilla, la canela y el endulzante.
2. Calentá una sartén de teflón y rociá con spray antiadherente o una gotita de aceite.
3. Pasá las rebanadas de pan por la mezcla hasta que se impregnen bien.
4. Cociná las tostadas de ambos lados hasta que estén doradas.
5. Para la salsa, calentá los frutos rojos en microondas hasta que se ablanden y agregá el endulzante.
6. Serví las tostadas calientes con la mantequilla de maní, la salsa y el coco rallado por encima.

✨ Tip: podés preparar la mezcla la noche anterior y dejar el pan remojando en heladera para una versión aún más tierna.