Recetas Tiramisú de Almendras y Naranja

Tiramisú de Almendras y Naranja

Una propuesta funcional que combina el aroma intenso del café con la frescura cítrica de la naranja. La crema, elaborada a base de yogur griego y una pequeña proporción de mascarpone, ofrece una suntuosidad única con un contenido calórico reducido, favoreciendo la saciedad y el bienestar metabólico. Gracias a su aporte de calcio y antioxidantes provenientes del cacao amargo, esta preparación se convierte en un aliado para el cuidado cardiovascular sin resignar el placer de un dulce gourmet.

Tiempo de preparación: 15 min Cantidad de porciones: 6

Esta receta es:

  • Sin gluten
  • Vegetariana
  • Cuidado de la glucemia
  • Proteínas y masa muscular
  • Calcio y huesos

Tiramisú de Almendras y Naranja

Una propuesta funcional que combina el aroma intenso del café con la frescura cítrica de la naranja. La crema, elaborada a base de yogur griego y una pequeña proporción de mascarpone, ofrece una suntuosidad única con un contenido calórico reducido, favoreciendo la saciedad y el bienestar metabólico. Gracias a su aporte de calcio y antioxidantes provenientes del cacao amargo, esta preparación se convierte en un aliado para el cuidado cardiovascular sin resignar el placer de un dulce gourmet.

Ingredientes:

Harina de almendras (o almendras trituradas bien finas) ½ taza
Edulcorante 6 sobrecitos
Canela molida 1 cucharadita
Sal 1 pizca
Café espresso o café fuerte recién hecho 1 taza
Yogur griego natural firme 2 tazas
Queso mascarpone 3 cucharadas
Ralladura de naranja fresca 2 cucharaditas
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Cacao amargo en polvo para espolvorear al final A gusto

Instrucciones:

  1. Tostá la harina de almendras en una sartén a fuego medio durante unos 3 minutos, moviendo constantemente hasta que esté dorada y aromática; luego dejá enfriar.
  2. Mezclá en un bol pequeño la harina tostada con la mitad del edulcorante, la canela y la sal; sumá el café espresso y repartí esta base en 6 copas o vasos pequeños.
  3. Batí en otro recipiente el yogur griego con el mascarpone, el resto del edulcorante, la ralladura de naranja y la vainilla hasta lograr una crema homogénea.
  4. Colocá una capa generosa de la crema sobre la base de café y almendras en cada vaso.
  5. Espolvoreá con cacao amargo usando un colador justo antes de servir para que mantenga su textura seca.
  6. Llevá a la heladera al menos 1 hora para que los sabores se asienten bien.

Tabla Nutricional por porción:

  • Esta receta tiene un alto contenido de Omega 9, por lo cual ayuda a proteger tu salud cardiovascular.
Valor Calórico

153Kcal

Proteínas

9,1g

Fibra

1,4g

Hidratos de carbono totales

3,5g

de las cuales azúcar agregado

0g

Grasas Totales

10,7g

de las cuáles grasas saturadas

4,4g

Sodio

37,7mg

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Material destinado a pacientes a quienes se les haya prescripto el producto y se encuentren enrolados en el Programa de Cuidado al Paciente de Novo Nordisk Pharma Argentina S.A.
Este material no reemplaza la opinión del profesional de la salud. Ante cualquier duda, consulte a su médico/a.