RecetasRapidita con Carne, Palta y Vegetales Asados
Rapidita con Carne, Palta y Vegetales Asados
Una propuesta completa y equilibrada que combina proteínas de alto valor biológico con la densidad nutricional de los vegetales asados y las grasas cardiosaludables de la palta. Al elaborar la masa de forma artesanal con harina integral, se garantiza un aporte de fibra superior que favorece la saciedad y ayuda a mantener niveles de glucemia estables. Esta receta es una excelente opción para un almuerzo o cena funcional, aportando una textura reconfortante y un perfil de sabor intenso sin recurrir a conservantes ni excesos de sodio.
Tiempo de preparación: 25 min
Cantidad de porciones: 1
Una propuesta completa y equilibrada que combina proteínas de alto valor biológico con la densidad nutricional de los vegetales asados y las grasas cardiosaludables de la palta. Al elaborar la masa de forma artesanal con harina integral, se garantiza un aporte de fibra superior que favorece la saciedad y ayuda a mantener niveles de glucemia estables. Esta receta es una excelente opción para un almuerzo o cena funcional, aportando una textura reconfortante y un perfil de sabor intenso sin recurrir a conservantes ni excesos de sodio.
Ingredientes
Para la masa: (rinde 2 rapiditas medianas)
Harina integral
60 g
Agua tibia
35 ml
Aceite de oliva
1 cdita
Sal
Opcional
Para el relleno:
Bifecito de carne (vaca) en tiritas
100 g
Palta pequeña (untable)
½ unidad
Morrón asado
2 tiras
Cebolla asada
2 rodajas
Tomates cherry
5 unidades
Instrucciones
Para la masa: Mezclá la harina integral, el agua, el aceite y la sal. Amasá 5 minutos, dividí en dos bollitos y dejalos reposar 10 minutos. Estirá con palote hasta que queden bien finitas y cocinalas en una sartén caliente sin aceite, 1 minuto por lado o hasta que inflen apenas.
Cociná el bifecito de carne en tiritas en una sartén con rocío vegetal.
Agregá los morrones y la cebolla asada para que tomen temperatura.
Untá cada rapidita con la palta pisada y rellená con la carne, el morrón y la cebolla asada.
Enrollá y serví con los tomates cherry al costado.
Tabla nutricional por porción
Esta receta tiene un alto contenido de Omega 9, por lo cual ayuda a proteger tu salud cardiovascular.
AR26NNM00004
Material destinado a pacientes a quienes se les haya prescripto el producto y se encuentren enrolados en el Programa de Cuidado al Paciente de Novo Nordisk Pharma Argentina S.A.
Este material no reemplaza la opinión del profesional de la salud. Ante cualquier duda, consulte a su médico/a.