Recetas Mousse de chocolate con yogur griego y arándanos

Mousse de chocolate con yogur griego y arándanos

Esta preparación es una alternativa de postre funcional que utiliza el chocolate amargo y el yogur griego para crear una textura densa y cremosa. Al integrar arándanos frescos en la base y cacao amargo en polvo para reforzar el sabor, logramos un postre con mayor capacidad antioxidante y sin necesidad de recurrir a cremas industriales. Es una opción equilibrada, rica en proteínas y de baja carga glucémica, ideal para quienes buscan un final dulce que proteja la salud cardiovascular y metabólica.

Tiempo de preparación: 15 min Cantidad de porciones: 6

Esta receta es:

  • Sin gluten
  • Vegetariana
  • Calcio y huesos
  • Cuidado de la glucemia
  • Fibra y tránsito intestinal
  • Proteínas y masa muscular

Mousse de chocolate con yogur griego y arándanos

Esta preparación es una alternativa de postre funcional que utiliza el chocolate amargo y el yogur griego para crear una textura densa y cremosa. Al integrar arándanos frescos en la base y cacao amargo en polvo para reforzar el sabor, logramos un postre con mayor capacidad antioxidante y sin necesidad de recurrir a cremas industriales. Es una opción equilibrada, rica en proteínas y de baja carga glucémica, ideal para quienes buscan un final dulce que proteja la salud cardiovascular y metabólica.

Ingredientes:

Chocolate amargo sin azúcar (mínimo 70% cacao) picado 100 g
Yogur griego natural (sin endulzar) 2 tazas
Cacao amargo en polvo 1 cucharada
Edulcorante líquido a gusto
Leche de almendras o descremada ½ taza
Arándanos frescos 1 ½ taza
Nueces picadas Un puñado

Instrucciones:

  1. Fundí el chocolate picado con la leche en el microondas o a baño María hasta que esté brillante y liso.
  2. Mezclá en un bowl el yogur griego con el cacao en polvo y el edulcorante hasta que no queden grumos.
  3. Uní el chocolate fundido con la crema de yogur usando un batidor de mano hasta lograr una mousse pesada y homogénea.
  4. Armá los vasos colocando una base generosa de arándanos frescos en el fondo.
  5. Volcá la crema de chocolate encima y llevá al frío por al menos 3 horas para que tome cuerpo.
  6. Terminá cada porción con las nueces picadas justo antes de llevar a la mesa para sumar textura.

Tabla Nutricional por porción:

  • Esta receta tiene un alto contenido de Omega 9, por lo cual ayuda a proteger tu salud cardiovascular.
Valor Calórico

180Kcal

Proteínas

9,6g

Fibra

3,6g

Hidratos de carbono totales

21,2g

de las cuales azúcar agregado

0g

Grasas Totales

6,8g

de las cuáles grasas saturadas

2,3g

Sodio

58,7mg

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Material destinado a pacientes a quienes se les haya prescripto el producto y se encuentren enrolados en el Programa de Cuidado al Paciente de Novo Nordisk Pharma Argentina S.A.
Este material no reemplaza la opinión del profesional de la salud. Ante cualquier duda, consulte a su médico/a.