Recetas Hummus naranja

Hummus naranja

Una versión cálida y especiada del hummus clásico que incorpora la suavidad de la calabaza asada y el carácter aromático de la cúrcuma. Esta combinación crea un perfil de sabor ligeramente dulce y terroso, a la vez que suma fibra y fitonutrientes naturales. Es una opción ideal para un snack funcional que aporta saciedad y ayuda a mantener un control glucémico estable. Bajo en grasas totales: ideal para reemplazar usos de aderezos grasos como mayonesas, para condimentar ensaladas y usar como untable para acompañar vegetales de snack

Tiempo de preparación: 10 min Cantidad de porciones: 5

Esta receta es:

  • Sin lácteos
  • Legumbres
  • Sin gluten
  • Vegetariana
  • Cuidado del colesterol
  • Fibra y tránsito intestinal

Hummus naranja

Una versión cálida y especiada del hummus clásico que incorpora la suavidad de la calabaza asada y el carácter aromático de la cúrcuma. Esta combinación crea un perfil de sabor ligeramente dulce y terroso, a la vez que suma fibra y fitonutrientes naturales. Es una opción ideal para un snack funcional que aporta saciedad y ayuda a mantener un control glucémico estable. Bajo en grasas totales: ideal para reemplazar usos de aderezos grasos como mayonesas, para condimentar ensaladas y usar como untable para acompañar vegetales de snack

Ingredientes

Garbanzos cocidos 1 taza
Calabaza al horno 2 rodajas
Tahini (pasta de sésamo) 1 cucharada
Jugo de limón ½ unidad
Ajo 1 diente
Aceite de oliva 1 cucharada
Cúrcuma 1 cucharada
Sal y pimienta A gusto

Instrucciones

  1. Prepará la base de hummus tradicional colocando en la procesadora los garbanzos, tahini, limón, ajo y aceite de oliva.
  2. Agregá las 2 rodajas de calabaza asada (sin cáscara) y la cucharadita de cúrcuma.
  3. Procesá todos los ingredientes hasta obtener una crema untuosa y de color naranja vibrante.
  4. Si buscás una textura más ligera, añadí un poco de agua o el líquido de cocción de los garbanzos hasta lograr el punto deseado.

Tabla nutricional por porción (50g = 3cdas soperas)

Valor Calórico

89Kcal

Proteínas

3,1g

Fibra

2,6g

Hidratos de carbono totales

6,7g

de las cuales azúcar agregado

0g

Grasas Totales

4,7g

de las cuáles grasas saturadas

0,67g

Sodio

3mg

AR26NNM00004
Material destinado a pacientes a quienes se les haya prescripto el producto y se encuentren enrolados en el Programa de Cuidado al Paciente de Novo Nordisk Pharma Argentina S.A.
Este material no reemplaza la opinión del profesional de la salud. Ante cualquier duda, consulte a su médico/a.