Recetas Bizcochitos de Parmesano y Semillas (Sin Gluten)

Bizcochitos de Parmesano y Semillas (Sin Gluten)

Esta versión transforma la receta original en unos bizcochitos salados con mayor profundidad de sabor y una textura más rústica. Con un menor aporte de grasa que las versiones compradas (al no utilizar grasa vacuna) y sumando semillas de sésamo, logramos un snack con un perfil de grasas más equilibrado y un aroma tostado que marida perfectamente con el queso. Es una opción ideal para personas con celiaquía o que llevan una alimentación sin gluten o para quienes buscan un tentempié salado de fácil digestión, manteniendo una carga glucémica controlada y un aporte de calcio proveniente del parmesano y del sésamo.

Tiempo de preparación: 15 min Cantidad de porciones: 12

Esta receta es:

  • Sin gluten
  • Vegetariana
  • Calcio y huesos
  • Cuidado de la glucemia

Bizcochitos de Parmesano y Semillas (Sin Gluten)

Esta versión transforma la receta original en unos bizcochitos salados con mayor profundidad de sabor y una textura más rústica. Con un menor aporte de grasa que las versiones compradas (al no utilizar grasa vacuna) y sumando semillas de sésamo, logramos un snack con un perfil de grasas más equilibrado y un aroma tostado que marida perfectamente con el queso. Es una opción ideal para personas con celiaquía o que llevan una alimentación sin gluten o para quienes buscan un tentempié salado de fácil digestión, manteniendo una carga glucémica controlada y un aporte de calcio proveniente del parmesano y del sésamo.

Ingredientes:

Premezcla sin gluten 1 taza
Manteca fría (cortada en cubitos) 40 g
Queso parmesano rallado fino 4 cucharadas
Semillas de sésamo integral 1 cucharada
Leche descremada ⅓ taza
Una pizca de sal Opcional, según el queso

Instrucciones:

  1. Precalentá el horno a 190 °C y prepará una placa con un poquito de aceite o papel manteca.
  2. Arená la premezcla con la manteca fría usando la punta de los dedos o un tenedor hasta que no queden trozos grandes.
  3. Agregá el queso parmesano y las semillas de sésamo; mezclá bien los secos.
  4. Volcá la leche poco a poco y uní los ingredientes hasta formar una masa tierna que no se pegue a las manos.
  5. Estirá la masa de medio centímetro de espesor y cortá los bizcochitos con un molde pequeño o simplemente armá discos con las manos.
  6. Horneá por 12 a 15 minutos hasta que estén firmes y apenas dorados en la base.

Tabla Nutricional por porción (por bizcochito, rinde 12 bizcochitos):

Valor Calórico

78Kcal

Proteínas

1,8g

Fibra

0,77g

Hidratos de carbono totales

8,4g

de las cuales azúcar agregado

0g

Grasas Totales

4,2g

de las cuáles grasas saturadas

2,2g

Sodio

43,2mg

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Material destinado a pacientes a quienes se les haya prescripto el producto y se encuentren enrolados en el Programa de Cuidado al Paciente de Novo Nordisk Pharma Argentina S.A.
Este material no reemplaza la opinión del profesional de la salud. Ante cualquier duda, consulte a su médico/a.