Recetas Barquitos de Repollo con Camarones

Barquitos de Repollo con Camarones

Esta preparación utiliza las hojas firmes y cóncavas del repollo morado para crear "barquitos" naturales, lo que facilita el consumo manual y aporta una textura crocante. El salteado de camarones con jengibre, lima y un toque de pasta de maní ofrece un perfil de sabor oriental equilibrado, ideal para una cena ligera, baja en carbohidratos y rica en nutrientes esenciales.

Tiempo de preparación: 15 min Cantidad de porciones: 7

Esta receta es:

  • Sin lácteos
  • Pescados y mariscos
  • Sin gluten
  • Cuidado de la glucemia
  • Fibra y tránsito intestinal
  • Proteínas y masa muscular

Barquitos de Repollo con Camarones

Esta preparación utiliza las hojas firmes y cóncavas del repollo morado para crear "barquitos" naturales, lo que facilita el consumo manual y aporta una textura crocante. El salteado de camarones con jengibre, lima y un toque de pasta de maní ofrece un perfil de sabor oriental equilibrado, ideal para una cena ligera, baja en carbohidratos y rica en nutrientes esenciales.

Ingredientes:

Repollo morado grandes y firmes (lavadas y secas) 7 hojas
Camarones frescos pelados 450 g
Morrón (sin semillas y cortado en cubitos pequeños) 1 unidad
Cebolla pequeña picada (cortada en dados pequeños) 1 unidad
Aceite de oliva 1 cucharadita
Salsa de soja reducida en sodio 1 cucharada
Ajo en polvo 1 cucharadita
Jengibre rallado 1 cucharadita
caldo de pollo bajo en sodio 1/4 taza
Pasta de maní 1 cucharada
Jugo de lima 1 unidad
Cebollita de verdeo picada 1 unidad
Palta en cubitos 1/2 unidad

Instrucciones:

  1. Salteá el morrón y la cebolla en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén tiernos.
  2. Agregá los camarones y cociná por 2-3 minutos hasta que cambien de color.
  3. Mezclá la soja, el ajo en polvo, el jengibre, el caldo, el limón y la manteca de maní; incorporá a la sartén y cociná un minuto más hasta que la salsa espese.
  4. Colocá las hojas de repollo morado en una fuente y rellená cada una con la mezcla de camarones.
  5. Terminá con los cubitos de palta y la cebollita de verdeo por encima.
  6. Rinde 2 porciones para un almuerzo o cena. ¡También es una gran opción para sumar a una picada saludable en una comida con amigos o familia!

Tabla Nutricional por porción:

Valor Calórico

118Kcal

Proteínas

11,4g

Fibra

4g

Hidratos de carbono totales

8,5g

de las cuales azúcar agregado

0g

Grasas Totales

3,6g

de las cuáles grasas saturadas

0,6g

Sodio

120mg

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Material destinado a pacientes a quienes se les haya prescripto el producto y se encuentren enrolados en el Programa de Cuidado al Paciente de Novo Nordisk Pharma Argentina S.A.
Este material no reemplaza la opinión del profesional de la salud. Ante cualquier duda, consulte a su médico/a.