Recetas Arroz con Leche Integral y Coco

Arroz con Leche Integral y Coco

Una variante saludable que transforma el clásico arroz con leche en un postre funcional, reemplazando el arroz blanco por su versión integral para mejorar el aporte de fibra. La incorporación de coco rallado no solo suma una textura única y un aroma tropical, también brinda sabor dulce reduciendo la cantidad de azúcar o endulzantes agregados. Es una opción ideal para los fanáticos del arroz con leche, pero en una versión de menor carga glucémica que la original.

Tiempo de preparación: 5 min Cantidad de porciones: 4

Esta receta es:

  • Sin gluten
  • Vegetariana
  • Cuidado de la glucemia
  • Cuidado del colesterol

Arroz con Leche Integral y Coco

Una variante saludable que transforma el clásico arroz con leche en un postre funcional, reemplazando el arroz blanco por su versión integral para mejorar el aporte de fibra. La incorporación de coco rallado no solo suma una textura única y un aroma tropical, también brinda sabor dulce reduciendo la cantidad de azúcar o endulzantes agregados. Es una opción ideal para los fanáticos del arroz con leche, pero en una versión de menor carga glucémica que la original.

Ingredientes:

Arroz integral 1 taza
Leche descremada 2 tazas
Agua 1 taza
Edulcorante 2 cucharadas
Coco rallado 3 cucharadas
Tiras de cáscara de naranja 1 unidad
Canela 1 rama
Semillas de lino enteras 1 cucharadita
Clavos de olor 3 unidades
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Canela molida para espolvorear A gusto

Instrucciones:

  1. Prepará el arroz integral siguiendo las instrucciones del envase.
  2. Combiná en una cacerola mediana el arroz ya cocido, la leche, el agua, el edulcorante, la cáscara de naranja, la rama de canela, los clavos de olor, las semillas de lino y el coco rallado.
  3. Llevá a ebullición, luego reducí el fuego a medio-bajo y cociná a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese y se vuelva cremosa (aproximadamente 20 minutos).
  4. Retirá del fuego y desechá la cáscara de naranja, la rama de canela y los clavos de olor.
  5. Incorporá el extracto de vainilla y mezclá bien.
  6. Serví en recipientes individuales y espolvoreá con canela molida por encima.

Tabla Nutricional por porción:

Valor Calórico

252Kcal

Proteínas

8,1g

Fibra

2,2g

Hidratos de carbono totales

43,4g

de las cuales azúcar agregado

0g

Grasas Totales

4,1g

de las cuáles grasas saturadas

2,3g

Sodio

70,1mg

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Material destinado a pacientes a quienes se les haya prescripto el producto y se encuentren enrolados en el Programa de Cuidado al Paciente de Novo Nordisk Pharma Argentina S.A.
Este material no reemplaza la opinión del profesional de la salud. Ante cualquier duda, consulte a su médico/a.