Recetas Rapidita con Carne, Palta y Vegetales Asados

Rapidita con Carne, Palta y Vegetales Asados

Una propuesta completa y equilibrada que combina proteínas de alto valor biológico con la densidad nutricional de los vegetales asados y las grasas cardiosaludables de la palta. Al elaborar la masa de forma artesanal con harina integral, se garantiza un aporte de fibra superior que favorece la saciedad y ayuda a mantener niveles de glucemia estables. Esta receta es una excelente opción para un almuerzo o cena funcional, aportando una textura reconfortante y un perfil de sabor intenso sin recurrir a conservantes ni excesos de sodio.

Tiempo de preparación: 25 min Cantidad de porciones: 1

Esta receta es:

  • Carne Roja (vaca/cerdo)
  • Sin lácteos
  • Cuidado de la glucemia
  • Fibra y tránsito intestinal
  • Proteínas y masa muscular
  • Cuidado del colesterol

Rapidita con Carne, Palta y Vegetales Asados

Una propuesta completa y equilibrada que combina proteínas de alto valor biológico con la densidad nutricional de los vegetales asados y las grasas cardiosaludables de la palta. Al elaborar la masa de forma artesanal con harina integral, se garantiza un aporte de fibra superior que favorece la saciedad y ayuda a mantener niveles de glucemia estables. Esta receta es una excelente opción para un almuerzo o cena funcional, aportando una textura reconfortante y un perfil de sabor intenso sin recurrir a conservantes ni excesos de sodio.

Ingredientes

Para la masa: (rinde 2 rapiditas medianas)

Harina integral 60 g
Agua tibia 35 ml
Aceite de oliva 1 cdita
Sal Opcional

Para el relleno:

Bifecito de carne (vaca) en tiritas 100 g
Palta pequeña (untable) ½ unidad
Morrón asado 2 tiras
Cebolla asada 2 rodajas
Tomates cherry 5 unidades

Instrucciones

  1. Para la masa: Mezclá la harina integral, el agua, el aceite y la sal. Amasá 5 minutos, dividí en dos bollitos y dejalos reposar 10 minutos. Estirá con palote hasta que queden bien finitas y cocinalas en una sartén caliente sin aceite, 1 minuto por lado o hasta que inflen apenas.
  2. Cociná el bifecito de carne en tiritas en una sartén con rocío vegetal.
  3. Agregá los morrones y la cebolla asada para que tomen temperatura.
  4. Untá cada rapidita con la palta pisada y rellená con la carne, el morrón y la cebolla asada.
  5. Enrollá y serví con los tomates cherry al costado.

Tabla nutricional por porción

Valor Calórico

455Kcal

Proteínas

32,5g

Fibra

10,6g

Hidratos de carbono totales

40g

de las cuales azúcar agregado

0g

Grasas Totales

16,1g

de las cuáles grasas saturadas

3g

Sodio

62mg

AR26NNM00004
Material destinado a pacientes a quienes se les haya prescripto el producto y se encuentren enrolados en el Programa de Cuidado al Paciente de Novo Nordisk Pharma Argentina S.A.
Este material no reemplaza la opinión del profesional de la salud. Ante cualquier duda, consulte a su médico/a.