Una propuesta aromática que combina la intensidad del jengibre y la soja con la frescura de vegetales salteados al dente. Esta receta está diseñada para proporcionar una alta saciedad gracias al volumen de sus fibras, mientras mantiene un impacto glucémico mínimo. El uso de técnicas de cocción rápidas preserva los nutrientes de las hortalizas y garantiza una comida ligera, nutritiva y protectora de la salud metabólica.
Tiempo de preparación: 15 min
Cantidad de porciones: 1
Una propuesta aromática que combina la intensidad del jengibre y la soja con la frescura de vegetales salteados al dente. Esta receta está diseñada para proporcionar una alta saciedad gracias al volumen de sus fibras, mientras mantiene un impacto glucémico mínimo. El uso de técnicas de cocción rápidas preserva los nutrientes de las hortalizas y garantiza una comida ligera, nutritiva y protectora de la salud metabólica.
Ingredientes
Cerdo magro (carre, solomillo o churrasquito) en cubos
150 g
Jengibre rallado
1 cucharadita
Salsa de soja reducida en sodio
2 cucharadas
Mostaza
1 cucharadita
Brócoli en ramilletes
1 taza
Zucchini en rodajas
½ unidad
Morrón rojo en tiras
½ unidad
Zanahoria pequeña en juliana
1 unidad
Aceite de oliva (o sésamo)
1 cucharadita
Pimienta
A gusto
No es necesario agregar sal ya que contiene salsa de soja
Instrucciones
Mezclá en un bowl el jengibre rallado, 1 cucharada de salsa de soja y la mostaza.
Mariná los cubos de cerdo en la mezcla durante unos minutos (opcional para intensificar sabor).
Salpimentá con moderación y cociná el cerdo en una sartén o wok bien caliente hasta que esté dorado y completamente cocido. Reservá.
En otra sartén o wok, calentá el aceite a fuego medio–alto.
Agregá primero el brócoli y la zanahoria, salteando 2–3 minutos.
Sumá el zucchini y el morrón, y cociná 2 minutos más, manteniendo las verduras crocantes.
Añadí 1 cucharada de salsa de soja, mezclá bien y retiralas del fuego. Serví el cerdo acompañado de las verduras salteadas.
AR26NNM00004
Material destinado a pacientes a quienes se les haya prescripto el producto y se encuentren enrolados en el Programa de Cuidado al Paciente de Novo Nordisk Pharma Argentina S.A.
Este material no reemplaza la opinión del profesional de la salud. Ante cualquier duda, consulte a su médico/a.