Recetas Pan Integral Casero (sin amasar)

Pan Integral Casero (sin amasar)

Una propuesta artesanal diseñada para simplificar la panificación en el hogar, eliminando la necesidad de amasado técnico y priorizando el uso de harina 100% integral. Al conservar el salvado, este pan ofrece un índice glucémico menor que el pan blanco, proporcionando energía de absorción lenta y una mayor sensación de saciedad. Es una opción libre de conservantes, aditivos y grasas trans, ideal para acompañar desayunos y meriendas o comidas principales en el marco de una dieta equilibrada para el control de la glucemia y el peso.

Tiempo de preparación: 10 min Cantidad de porciones: 10

Esta receta es:

  • Sin lácteos
  • Vegetariana
  • Cuidado del colesterol
  • Cuidado de la glucemia
  • Fibra y tránsito intestinal

Pan Integral Casero (sin amasar)

Una propuesta artesanal diseñada para simplificar la panificación en el hogar, eliminando la necesidad de amasado técnico y priorizando el uso de harina 100% integral. Al conservar el salvado, este pan ofrece un índice glucémico menor que el pan blanco, proporcionando energía de absorción lenta y una mayor sensación de saciedad. Es una opción libre de conservantes, aditivos y grasas trans, ideal para acompañar desayunos y meriendas o comidas principales en el marco de una dieta equilibrada para el control de la glucemia y el peso.

Ingredientes

Harina 100% integral fina 500 g
Agua tibia 400 ml
Sal 1 cucharadita
Levadura seca 6 g

Instrucciones

  1. Mezclá harina, sal y levadura en un bowl.
  2. Hacé un hueco en el centro y agregá de a poco el agua tibia, integrando bien hasta lograr una masa pegajosa (no necesita amasado).
  3. Tapá con un repasador y dejá leudar 2 horas, hasta que duplique su tamaño.
  4. Con las manos apenas aceitadas, volcá la masa en un molde previamente aceitado.
  5. Llevá a horno medio (180 °C) durante 30–40 minutos, hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.
  6. Dejá enfriar y cortá en 20 rebanadas.

Tabla nutricional por porción (2 rebanadas)

Valor Calórico

85Kcal

Proteínas

3,3g

Fibra

2,7g

Hidratos de carbono totales

15,3g

de las cuales azúcar agregado

0g

Grasas Totales

0,63g

de las cuáles grasas saturadas

0,11g

Sodio

97,4mg

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Material destinado a pacientes a quienes se les haya prescripto el producto y se encuentren enrolados en el Programa de Cuidado al Paciente de Novo Nordisk Pharma Argentina S.A.
Este material no reemplaza la opinión del profesional de la salud. Ante cualquier duda, consulte a su médico/a.