Recetas Pechugas de Pollo al Horno con Limon y Hierbas

Pechugas de Pollo al Horno con Limon y Hierbas

Una preparación clásica de la cocina mediterránea que resalta por su sencillez y perfil aromático. Al utilizar una técnica de cocción al horno sobre una base de cítricos y cebolla, la carne se mantiene jugosa sin necesidad de añadir grasas saturadas en exceso. La combinación de mostaza y hierbas provenzales no solo aporta un sabor sofisticado, sino que también ofrece propiedades antioxidantes, convirtiendo a este plato en una opción ligera, nutritiva y protectora de la salud cardiovascular.

Tiempo de preparación: 10 min Cantidad de porciones: 4

Esta receta es:

  • Sin lácteos
  • Pollo
  • Sin gluten
  • Cuidado de la glucemia
  • Proteínas y masa muscular
  • Cuidado del colesterol

Pechugas de Pollo al Horno con Limon y Hierbas

Una preparación clásica de la cocina mediterránea que resalta por su sencillez y perfil aromático. Al utilizar una técnica de cocción al horno sobre una base de cítricos y cebolla, la carne se mantiene jugosa sin necesidad de añadir grasas saturadas en exceso. La combinación de mostaza y hierbas provenzales no solo aporta un sabor sofisticado, sino que también ofrece propiedades antioxidantes, convirtiendo a este plato en una opción ligera, nutritiva y protectora de la salud cardiovascular.

Ingredientes

Pechugas de pollo, preferentemente sin piel 4 unidades
Limones, cortados en rodajas 2 unidades
Cebolla mediana, cortada en cuartos 1 unidad
Ajo, machacados (opcional) 2 dientes
Aceite de oliva 2 cucharaditas
Mostaza 1 cucharada
Hierbas provenzales secas (o mezcla fresca) 1 cucharada
Sal y pimienta A gusto

Instrucciones

  1. Precalentá el horno a 180°C (horno medio).
  2. En un bowl pequeño, mezclá el aceite de oliva, la mostaza, el ajo, las hierbas, sal y pimienta.
  3. Untá bien las pechugas con esta mezcla por ambos lados.
  4. En una fuente para horno, distribuí las rodajas de limón y los cuartos de cebolla.
  5. Colocá el pollo sobre la cama de limón y cebolla.
  6. Horneá durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
  7. Serví las pechugas calientes con los vegetales asados.

Tabla nutricional por porción

Valor Calórico

301Kcal

Proteínas

56,8g

Fibra

0g

Hidratos de carbono totales

3,3g

de las cuales azúcar agregado

0g

Grasas Totales

7,2g

de las cuáles grasas saturadas

1,2g

Sodio

210,7mg

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Este material no reemplaza la opinión del profesional de la salud. Ante cualquier duda, consulte a su médico/a.