Recetas Muffins de Manzana y Canela

Muffins de Manzana y Canela

Una propuesta nutritiva que combina la fibra de la avena integral con la frescura de la manzana roja en trozos. La incorporación de canela no solo aporta un perfil aromático reconfortante, sino que ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina, convirtiendo a estos muffins en una opción estratégica para la gestión de la glucemia. Gracias a las proteínas del huevo y la humedad del coco, se logra una textura suave y saciante con un aporte mínimo de azúcares añadidos. La presencia de almendras suma una agradable crocancia y aporta grasas saludables que contribuyen a la salud cardiovascular y prolongan la sensación de saciedad.

Tiempo de preparación: 20 min Cantidad de porciones: 12

Esta receta es:

  • Sin gluten
  • Vegetariana
  • Protección Cardiovascular
  • Cuidado de la glucemia
  • Fibra y tránsito intestinal
  • Cuidado del colesterol

Muffins de Manzana y Canela

Una propuesta nutritiva que combina la fibra de la avena integral con la frescura de la manzana roja en trozos. La incorporación de canela no solo aporta un perfil aromático reconfortante, sino que ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina, convirtiendo a estos muffins en una opción estratégica para la gestión de la glucemia. Gracias a las proteínas del huevo y la humedad del coco, se logra una textura suave y saciante con un aporte mínimo de azúcares añadidos. La presencia de almendras suma una agradable crocancia y aporta grasas saludables que contribuyen a la salud cardiovascular y prolongan la sensación de saciedad.

Ingredientes

Avena SIN GLUTEN (procesada o harina de avena) 100 g
Leche parcialmente descremada 100 cc
Huevos 3 unidades
Banana madura 1 unidad
Edulcorante 2 sobrecitos
Polvo para hornear 1 cucharadita
Manzana mediana cortada en trozos pequeños 1 unidad
Canela en polvo 1 cucharadita
Almendras 24 unidades

Instrucciones

  1. Precalentá el horno a 180 °C y engrasá la bandeja de muffins con apenas aceite.
  2. Mezclá los secos: avena, polvo de hornear y la canela.
  3. Procesá la banana, los huevos, la leche y agrega el edulcorante.
  4. Integrá ambas preparaciones hasta lograr una masa homogénea.
  5. Llená 1/3 de cada molde e incorporá la mitad de los trocitos de manzana y almendras.
  6. Terminá de rellenar hasta los 2/3 y decorá con un trocito extra de manzana y almendras por encima.
  7. Horneá durante 15-20 minutos a 180 °C hasta que estén dorados.

Tabla nutricional por porción (2 muffins)

Valor Calórico

151Kcal

Proteínas

6,5g

Fibra

3,1g

Hidratos de carbono totales

16,9g

de las cuales azúcar agregado

0g

Grasas Totales

5,7g

de las cuáles grasas saturadas

1,3g

Sodio

32,4mg

AR26NNM00004
Material destinado a pacientes a quienes se les haya prescripto el producto y se encuentren enrolados en el Programa de Cuidado al Paciente de Novo Nordisk Pharma Argentina S.A.
Este material no reemplaza la opinión del profesional de la salud. Ante cualquier duda, consulte a su médico/a.