Recetas Mermelada Casera de Frutos Rojos

Mermelada Casera de Frutos Rojos

Una alternativa natural y mínimamente procesada que aprovecha el poder espesante de las semillas de chía para crear una mermelada rica en nutrientes. Al evitar el exceso de azúcares refinados propios de las versiones comerciales, esta preparación conserva la carga antioxidante de las frutillas y los arándanos. Es una opción ideal para untar tostadas, brusquetas o yogures, proporcionando una dosis de fibra y ácidos grasos esenciales sin comprometer el control glucémico.

Tiempo de preparación: 15 min Cantidad de porciones: 8

Esta receta es:

  • Sin gluten
  • Vegetariana
  • Sin lácteos
  • Protección Cardiovascular
  • Cuidado de la glucemia
  • Fibra y tránsito intestinal

Mermelada Casera de Frutos Rojos

Una alternativa natural y mínimamente procesada que aprovecha el poder espesante de las semillas de chía para crear una mermelada rica en nutrientes. Al evitar el exceso de azúcares refinados propios de las versiones comerciales, esta preparación conserva la carga antioxidante de las frutillas y los arándanos. Es una opción ideal para untar tostadas, brusquetas o yogures, proporcionando una dosis de fibra y ácidos grasos esenciales sin comprometer el control glucémico.

Ingredientes

Frutos rojos en trozos (frutillas y arándanos; frescos o congelados) 2 tazas
Semillas de chía 1 cda sopera colmada
Endulzante o una pequeña cantidad de azúcar a gusto Opcional

Instrucciones

  1. Colocá los frutos rojos en una cacerola a fuego medio.
  2. Cuando rompan hervor, bajá la temperatura y cociná hasta que espesen ligeramente.
  3. Agregá las semillas de chía y revolvé bien para que se integren y empiecen a hidratar.
  4. Cociná unos minutos más hasta alcanzar la consistencia deseada.
  5. Endulzá al final si lo considerás necesario.
  6. Dejá enfriar y guardá en un frasco hermético en la heladera.

✨ Conservación: Al no tener conservantes artificiales, dura entre 3 y 4 días refrigerada.

Tabla nutricional por porción (1 cucharada sopera)

  • Esta receta tiene un alto contenido de Omega 3, por lo cual ayuda a proteger tu salud cardiovascular.
Valor Calórico

29Kcal

Hidratos de carbono totales

3,8g

de las cuales azúcar agregado

0g

Proteínas

0,5g

Grasas Totales

0,82g

de las cuáles grasas saturadas

0,08

Fibra

1,7g

Sodio

0,7mg

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Material destinado a pacientes a quienes se les haya prescripto el producto y se encuentren enrolados en el Programa de Cuidado al Paciente de Novo Nordisk Pharma Argentina S.A.
Este material no reemplaza la opinión del profesional de la salud. Ante cualquier duda, consulte a su médico/a.