Recetas Pollo al Curry con Toque de Menta y Yogur (con Ensalada)

Pollo al Curry con Toque de Menta y Yogur (con Ensalada)

Una propuesta exótica y equilibrada que combina la calidez del curry con la frescura de la menta, el yogur y una guarnición vegetal crujiente. Esta preparación es ideal para quienes buscan un plato saciante, aromático y de gran densidad nutricional, aprovechando las propiedades antiinflamatorias del curry, el aporte proteico del yogur y la fibra fresca del repollo y la zanahoria. El resultado es una comida ligera, de bajo impacto glucémico y excelente perfil vitamínico.

Tiempo de preparación: 15 min Cantidad de porciones: 1

Esta receta es:

  • Sin gluten
  • Sin lácteos
  • Pollo
  • Cuidado del colesterol
  • Cuidado de la glucemia
  • Proteínas y masa muscular

Pollo al Curry con Toque de Menta y Yogur (con Ensalada)

Una propuesta exótica y equilibrada que combina la calidez del curry con la frescura de la menta, el yogur y una guarnición vegetal crujiente. Esta preparación es ideal para quienes buscan un plato saciante, aromático y de gran densidad nutricional, aprovechando las propiedades antiinflamatorias del curry, el aporte proteico del yogur y la fibra fresca del repollo y la zanahoria. El resultado es una comida ligera, de bajo impacto glucémico y excelente perfil vitamínico.

Ingredientes

Pechuga en trozos ½ unidad
Yogur natural 1 cucharada sopera colmada
Curry en polvo 1 cucharada sopera al ras
Menta A gusto
Sal y pimienta A gusto

Instrucciones

  1. Cortá media pechuga en cubos o trozos medianos.
  2. En un bowl, mezclá el yogur natural con el curry en polvo, la sal y la pimienta.
  3. Incorporá el pollo a la mezcla de yogur y revolvé para que quede bien cubierto.
  4. Cociná en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado.
  5. Retirá del fuego y decorá con hojas de menta fresca picadas antes de servir. 
  6. Lavá y picá finamente el repollo, y rallá la zanahoria. Mezclalos en un recipiente aparte.
  7. Retirá el pollo del fuego y servilo junto a una ensalada. Decorá con hojas de menta fresca picadas antes de servir.

Tabla nutricional por porción

Valor Calórico

175Kcal

Proteínas

34,6g

Fibra

1,1g

Hidratos de carbono totales

1,8g

de las cuales azúcar agregado

0g

Grasas Totales

3,7g

de las cuáles grasas saturadas

0,87g

Sodio

106,6mg

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